Sopa de repollo rojo
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo de espera: 2 horas
1/2 libra de repollo rojo
2 manzanas
4 cucharadas de crema de leche
3/4 taza de leche
1 cucharada de vinagre de vino tinto
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Rebane finamente el repollo rojo. Pelar las manzanas y cortarlas en trozos pequeños. Hervir las manzanas y el repollo durante 30 minutos (guardar un poco del repollo para adornar). Mezclar el repollo y las manzanas con un poco de agua hervida, agregar la leche, crema y vinagre de vino tinto. Añadir la sal y la pimienta. Decorar con una tira de repollo. Refrigerar durante 2 horas antes de servir.
Es una receta de: Alison Anselot
Aquí mas recetas pantone